Hvis fiberrike-ingredienser beholdes eller legges til under nudler-fremstillingsprosessen, vil fiberinnholdet øke betydelig:

Helhvetenudler: Laget med fullkornshvetemel (med kli intakt), de inneholder omtrent 2-3 ganger mer fiber enn vanlige nudler;

Blandede kornnudler (som bokhvete nudler og havre nudler): Blandede korn er naturlig høy i fiber; for eksempel inneholder bokhvetenudler omtrent 4-5 gram fiber per 100 gram;

Grønnsaksnudler: Nudler tilsatt grønnsaksjuice som spinat og gulrøtter, som øker både fiber og vitaminer;

Sitronnudler (som kikertnudler og mungbønnenudler): Bønner er naturlig rike på fiber, og noe fiber beholdes etter bearbeiding.