Tørk-peanøtter i en panne uten olje til de lukter, og gni deretter av skallet.
Mal peanøttene til et fint pulver og finhakk den røde chilipepper.
Hell peanøttene, sesamfrøene, rød chilipepper og tørr gul soyabønnepasta i en kjele og rør-stek. (Dette trinnet er å fordampe noe av fuktigheten fra fersk chilipepper.)
I mellomtiden, i en separat gryte, hell i sesamolje og sauter Sichuan-pepperkorn til dufter for å lage Sichuan-pepperkornolje (fjern pepperkornene, behold bare oljen).
Når chilisausen i gryta har redusert betydelig i volum, tilsett sesamolje og de resterende krydderne (tilsett salt til slutt), og la det småkoke kort.